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メニューにない”特別メニュー”
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まんなかの子の誕生日。
「どこにいきたい?」と聞くと「にゃんにゃんのおみせ〜」
なんだいつもいってるジャズ喫茶じゃない。

この喫茶、メシがいい。
非常にリーズナブルだし、まったく気取ってない。
「落書帳」と称する小さなノートも昔なつかしい。

で、席の予約をいれ、子どものお誕生日というと、
「じゃあ、特別メニューつくってあげる」
う〜む、ここでコース料理にありつけるとは!

心のこもった料理はホントにうまいな(笑)。
また行こう、、、
というぐあいに”サステイナブル”な関係は続くのであった。


にゃんにゃんのお店、、、
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by hidamari_musees | 2006-01-29 21:19 | 日記
150年生のスギ、それ以上のミズナラ
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150年生のスギ、東京都日の出町産。東京にもこんな「山」があるのです。


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こちらは、それ以上のミズナラ、もちろんこれも東京産。年輪があまりにも細かくて数えきれません。それだけ、ゆっくりと育つ。したがって堅い。

どちらも、日本にもう数名しか残っていない「木挽き職人」の実演用に伐り出したもの。貴重な職人芸には、こういう「木」がとても似合います。

木挽きは、大きな鋸を使って、人の身体で木を挽きます。たんたんとした作業。「シュッ、シュッ」という小気味の良い音だけが響く。何時間立ち会っていても、なぜか全く飽きなかった。それどころか、とても気持ちがいい。

小気味良い音、木の香り、、職人の息づかい、東京の巨木。。。
とてもいい時間を過ごすことができました、感謝!

■トラバ先
木挽き 大径木伐採(hinataさん)
大木晩成(あだなおさん)

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by hidamari_musees | 2006-01-25 00:38 | 東京の木
となりのはたけ Jan.21,2006
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ゆきげしき~


次の日はキラキラ、、、
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by hidamari_musees | 2006-01-21 13:43 |
”サステイナブル”でいこう!
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今年は、年始から忙しくて目が回ってます。。。(@_@)

一昨日のTVの広告が目にとまりました。
私たちが取り組んでいる、二酸化炭素の削減は、「森林がもららす経済効果」のわずか2%弱なのですね。「山」はもっと大きいってことですね!

さて、なかなか更新できないこのブログ、コメントもゼロ続き(笑)ですが、訪問者は逆に少しだけ増えています。なぜだろう??? ともあれ、今年からちょっとアプローチを変えようかと思っています。

「サステイナブル(持続可能)」

いい言葉ですね。知り合いのあだなおさんのブログとも、こちらから勝手に(笑)連携させていただこうか、なんて思っております。

2月いっぱいは忙しそうなので、本格始動は3月ということで~~~
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by hidamari_musees | 2006-01-17 12:53 | すまい考
Fair Trade Chocolate
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FAIR TRADE CHOCOLATEのorangeです。
このチョコ、とてもやさしい味で、とてもおいしい!

”チョコレートは、いつの時代も私たちの心をハッピーにしてくれるもの。しかし、その主な原料であるカカオと砂糖をつくる人々の労働環境は必ずしも幸せなものではありません。そこで私たちは、味わう人たちに極上の美味を、つくる人たちにより価値の高いフェアなチョコレートをと考え、この製品が実現しました。ボリビアとフィリピンでつくられた原料を、伝統的な製法を守るスイスの小さな工場で練り上げた国際的な夢の集大成です。”(パッケージの裏より)

南米ボリビアのカカオは、昔は買い叩かれていたのを、共同でトラックを購入し自力で作物を都市に運べるよう組合を結成したもの。
フィリピン・ネグロス島のサトウキビも、経済的に独立しようと地元の人々がはじめた「マスコバド糖」の生産・輸出もの。マスコバド糖とは、サトウキビのしぼり汁を煮詰めただけのピュアな黒糖のこと。

なるほど、これはうまいわけだ。

この話しは、「東京の林業」にも、通ずるように強く感じる。なにかヒントを与えてもらっているような感覚だ。

さらに詳しい話しは、以下のブログが詳しいです。
サステナ・ラボ:チョコレートの秘密

People Tree --- フェアトレード
ここではちょうどカタログの無料プレゼントを実施中。さっそく1冊申し込んでみた。

さてchocoの種類は、、、
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by hidamari_musees | 2006-01-14 00:56 | 日記
無料の木々
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近所で伐採されたトウカエデの枝(取っ手)。
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山からいただいた間伐材(手摺り)。


7~8年経過し、ますますいい感じになってきました。
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by hidamari_musees | 2006-01-11 12:24 | 日記
お正月帰省その2
今年の帰省は、渋滞にも巻き込まれて、かなりへばりました。。。

名古屋ICに入る直前、どうもタイヤが気になる、、、
給油してタイヤを調べると、でかいビスが突き刺さっている。
高速道路に入る”直前”でよかったよかった!
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でも、3回も大渋滞に巻き込まれて、結局名古屋~横須賀は約10時間(休憩含む)もかかった、、、これじゃオーストラリアまでいけちゃうよ~。というわけで、最後は疲れがどっとでた。。。今でもまだ身体の芯が重たい。
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2年目のcherokeeは、エンジン快調!(もちろん中古です)
10万km超えて、ちょうどいい感じです。日本車とは、大違いですね。
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by hidamari_musees | 2006-01-05 10:52 | 日記
お正月帰省その1
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あらためまして、あけましておめでとうございます。

横須賀でいただいた”おとそ”。
なかなか引き締まった気分になりました。
中身は、”お神酒”というのがまたなんとも。。。


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名古屋の実家の近くにまた何か新しいお店が出現。
実家の周辺は、昔ながらの家を生かした”個人のお店”が活況です。
私が学生のころ、お寺の参道にならぶ”町屋風の長屋”を活かしたカレーと紅茶の”えいこく屋”さんができたのが最初だと思う。今では、えいこく屋は、全国展開。当時からすると考えられない!
写真は、民家の一階(概観は2階まで)をリフォームして”会席料理”のお店にしたようです。”働く家”は、今年のテーマになるかもしれないですね~
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by hidamari_musees | 2006-01-05 10:39 | 日記
謹賀新年
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あけましておめでとうございます。

元旦の名古屋の空。
ナゴヤドームわかります?

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あ~酔った酔った~
腹も一杯。
花美蔵の新酒1号、のみやすくてうみゃ~

本年もよろしく!

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by hidamari_musees | 2006-01-01 12:47 | 日記



2013年に安曇野に移住した一級建築士事務所のお話。すまいはひとりひとりのミュージアム♪
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