ひだまりミュゼ photolog+ おおらかで自然な暮らし@安曇野

こんなうまいタケノコはじめてだ！

トレタテのタケノコにはアクがないで紹介した”近所の超採れたてタケノコ”。

ものすごくやわらかくて、あま～～～いかおりでいっぱい。。。
どうしましょ、ってなぐらいうまい。

食い物は、やはり地場のものが一番。
結局、身近なところに、とってもおいしい答えがあるような気がします。
サステナの本質だね。運搬しちゃダメだ！


たけのこがはんも、あえものも、うみゃあ、うみゃあ、でらうま（突然、名古屋弁にて失礼！）
この素焼き。とくに、穂先はさしみのようにやわらかくて、とろけちゃいそう♪

きんぴらライスバーガー

こんなに"盛り"よかったっけ？（笑）

トレタテのタケノコにはアクがない

さっき掘ってきたばかりというタケノコをいただきました。
すぐ煮るとほとんどアクがでないとのこと。
で、ホントに２０分で煮えてしまった！
アクとりは少しづつ２回だけ。

たぶん竹の成長は早いから、ホントにトレタテでないとすぐアクが出てしまうのでしょう。

うちは都会？なのにねぇー…笑

しかも甘い香りが、、、

地層

うちの近所で切り土をやってました。
丘陵地なので、ベースは粘土質。その上に土壌が乗っています。木の根は土壌に集中してます。
なかなかいい地盤、震度も公表値より１～２ぐらい低く感じます。震度１～２だと気が付かないことも多いですね。

ヒョウ

いきなり空がまっくらに、、、
雷とともに窓にパチパチ。
４月のヒョウ。
デッキに氷の粒。
と書いてたら晴れてきた～

タラの新緑

タラの芽、でかくなったねぇ。
もう食べられないね。。。

クッキー

日曜日に小学５年生が一生懸命作ってました。
もう手馴れてる。
このゴマ入りクッキー、うまい！
朝、おやつにどうぞって５つもらった。

春が“出た”～

コナラの冬芽からも葉っぱが出た〜
先週はコナラだけ、まだちっちゃな新葉だったのにねえ。
いつものアオダイショウも出た～〜〜笑
冬眠から覚めたな。。。

たまごの差し入れ

本日、産みたての玉子をいただきました。
近所の養鶏場の自然卵だそうです。
あったかごはんに生たまごですね！

くどいようですがー笑、うちは東京都、新宿まで３５分です。

偉い駄菓子！

あだなおさんのブログにあった「食品の裏側　〜みんな大好きな食品添加物〜」を読んだら、スーパーやコンビニで、やたらと裏のラベルをみるようになった、、、笑

この類の本はあまり好きではないけれど、これは”おもしろく”読めました。”現場”がしっかりと描かれていたからでしょう。

駄菓子屋さんがうちの近所にもあって、こどもたちは１０円〜５０円ぐらいのお菓子を楽しんでいます。まあ、駄菓子屋さんで売っている”安い”お菓子は添加物でいっぱいなのですが、そのなかにあった”きなこ棒”。

裏をみたら、”きなこ、水飴、砂糖”だけ。この駄菓子偉い！　それに素朴でうまい！　３０円だそうです。




でも、きなこ棒は特別。他の商品には、ほんとにあきれるほどいろんな添加物が使われています。結局、生の素材を活かして、ゆでたり、焼いたり、煮たりするだけが、いちばんうまいですね。

う〜む、”家造り”と似てますね〜〜〜